Κέντρο της κυκλαδίτικης γαστρονομίας

Για μια ακόμα χρονιά η Σίφνος στρώνει τραπέζι, για να υποδεχτεί όλα τα κυκλαδονήσια, αλλά και περιοχές από την Ελλάδα και το εξωτερικό, σε μια γιορτή γαστρονομίας και πολιτισμού με κυκλαδίτικα χρώματα και αρώματα.

Ο λόγος για το 17ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας «"Νικόλαος Τσελεμεντές" που θα πραγματοποιηθεί το τριήμερο 25, 26 και 27 Σεπτεμβρίου.

Τις ημέρες διεξαγωγής του Φεστιβάλ δίνεται η δυνατότητα στο κοινό να γνωρίσει τις παραδόσεις των φιλοξενουμένων περιοχών και νέα γαστρονομικά μονοπάτια σε μια γιορτή που σκοπό έχει να μας υπενθυμίζει τις ρίζες μας, σε μια εποχή που όλα αλλάζουν, καθώς επίσης και να μάθουν νέους πολιτισμούς και τις παραδόσεις από περιοχές εντός και εκτός Ελλάδος.

Μέσω του Φεστιβάλ, μαζί με τη γαστρονομία και τις πολιτισμικές παραδόσεις, προάγονται αξίες όπως αυτή του εθελοντισμού, της συνεργασίας και της συμπόρευσης, όλων όσων συμμετέχουν στην οργάνωση και τη διεκπεραίωση ενός Φεστιβάλ που ενώνει όλη την Ελλάδα και όχι μόνο.

Για τη διοργάνωση, με συμμετοχές ακόμη και από τη Γαλλία, την Κύπρο, αλλά και την ομογένεια της Αλβανίας, την οποία στηρίζουν, ο Δήμος, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, φορείς και ο επιχειρηματικός κόσμος και φυσικά δεκάδες εθελοντές, μίλησε στην "Κοινή Γνώμη", εκ μέρους του Πολιτιστικού Συλλόγου, η "ψυχή" του Φεστιβάλ, ο πρόεδρός του, Γιώργος Σταυριανός.

"Η Σίφνος για άλλη μία χρονιά στο επίκεντρο"

Στην τελική ευθεία για τη μεγαλύτερη διοργάνωση γαστρονομίας στις Κυκλάδες έχει μπει η Σίφνος, η οποία προετοιμάζεται το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου να υποδεχθεί εκατοντάδες, ακόμη και χιλιάδες συμμετοχές, αλλά και επισκέπτες, οι οποίοι θα συμμετάσχουν στο "Νικόλαος Τσελεμεντές".

Όπως αναφέρει ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου του νησιού, ο οποίος μαζί με τον Δήμο Σίφνου και την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, έχουν υπό ευθύνη τους τη διοργάνωση του Φεστιβάλ, μετά από πολλές συσκέψεις και συναντήσεις, όλα είναι έτοιμα για μία διοργάνωση με πολλές συμμετοχές, ακόμη και εκτός Ελλάδας.

"Μετά από πολλές συσκέψεις και συναντήσεις προκειμένου να ολοκληρωθούν όλα τα διαδικαστικά, δηλώνουμε έτοιμοι για το 17ο Φεστιβάλ. Έχουμε πάρα πολλές συμμετοχές. Εκτός από τις κυκλαδίτικες που είναι και ο βασικός "κορμός" μας, αλλά και από άλλες περιοχές της Ελλάδας, έχουμε από Γαλλία, από Κύπρο και για πρώτη φορά και από την ομογένεια της Αλβανίας. Εκτός από τον πολύ μεγάλο αριθμό των συμμετεχόντων, περιμένουμε και πολύ μεγάλο αριθμό επισκεπτών οι οποίοι θα αφιχθούν στο νησί μας για να παρακολουθήσουν το Φεστιβάλ", δηλώνει χαρακτηριστικά στην εφημερίδα, ο κ. Σταυριανός.

Στην ερώτηση εάν στη φετινή διοργάνωση, θα υπάρξει, όπως και στις προηγούμενες κάποιος επίσημος προσκεκλημένος, ο πρόεδρος του Συλλόγου υπογράμμισε ότι ακόμη δεν έχουν καταλήξει σε κάποιο συγκεκριμένο πρόσωπο, δίνοντας στη συνέχεια περισσότερες πληροφορίες για τις ομάδες εκτός Ελλάδας, που θα πλαισιώσουν το Φεστιβάλ.

"Ακόμη δεν έχουμε καταλήξει σε συγκεκριμένο πρόσωπο το οποίο θα αποτελέσει τον επίσημο προσκεκλημένο μας, ούτε και για την τιμώμενη περιοχή. Θέλω όμως να δώσω περισσότερες λεπτομέρειες για τις ομάδες που θα συμμετάσχουν και συγκεκριμένα για εκείνες εκτός των τειχών της χώρας. Έχουμε την ομάδα της Γαλλίας, από την πόλη Μονφλακέν, με την οποία είναι αδελφοποιημένη η Σίφνος. Επίσης, για πρώτη φορά, έχουμε τη συμμετοχή της Κύπρου, η οποία έρχεται ως αποτέλεσμα της δικής μας επίσκεψης, εννοώ του Πολιτιστικού Συλλόγου, τον Ιούνιο που μας πέρασε όπου συμμετείχαμε στο Φεστιβάλ «Η Κύπρος Μαγειρεύει – Η Ελλάδα Κερνάει: από τη γιαγιά στην εγγονή», ένα ξεχωριστό γεγονός αφιερωμένο στην αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα και στη διαγενεακή μετάδοση γαστρονομικών γνώσεων. Τέλος, έχουμε επίσης για πρώτη φορά τη συμμετοχή της ομογένειας από την Αλβανία" είπε, υπογραμμίζοντας χαρακτηριστικά ότι η η "Σίφνος βρίσκεται σε αναβρασμό ετοιμότητας".

Τέλος, έκανε γνωστό ότι για τη διεξαγωγή αυτής της τόσο σημαντικής συνάντησης γαστρονομίας, όχι μόνο για τη Σίφνο, αλλά και για όλες τις Κυκλάδες, συνεισφέρουν όλες οι δυνάμεις του νησιού.

"Σε αυτό το εγχείρημα συνεισφέρουν όλοι. Δήμος, Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, ο επιχειρηματικός κόσμος, φορείς, αλλά και οι δεκάδες εθελοντές που σε αυτούς πέφτει το βάρος της διοργάνωσης, με κοινό στόχο το νησί να βρεθεί για άλλη μία χρονιά στο επίκεντρο", τόνισε κλείνοντας.

Το Φεστιβάλ Γαστρονομίας

Το Φεστιβάλ Γαστρονομία "Νικόλαος Τσελεμεντές" δεν είναι απλά μια γιορτή φαγητού. Είναι μια συνάντηση πολιτισμών και γεύσεων, όπου αντιπροσωπείες από διάφορα νησιά των Κυκλάδων, αλλά και από άλλες περιοχές της Ελλάδας και του εξωτερικού, έρχονται στη Σίφνο για να παρουσιάσουν τα παραδοσιακά τους φαγητά, ποτά και έθιμα.

Στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα, κάθε περιοχή έχει το δικό της περίπτερο, γεμάτο με παραδοσιακά προϊόντα και εδέσματα, όπου οι εκπρόσωποι κάθε περιοχής υποδέχονται τους επισκέπτες με χαμόγελο και τους προσφέρουν κεράσματα, εξηγώντας τα μυστικά των συνταγών τους.

Τα απογεύματα του τριημέρου, στο κέντρο της πλατείας, λειτουργεί η "κουζίνα του Τσελεμεντέ", όπου αντιπροσωπείες από διαφορετικές περιοχές μαγειρεύουν παραδοσιακές συνταγές τους μπροστά στο κοινό. Μετά την παρουσίαση, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το πιάτο που ετοιμάστηκε, ανακαλύπτοντας γεύσεις και τεχνικές από άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Εκτός όμως από την κουζίνα για τις μεγαλύτερες ηλικίες, υπάρχει και μία εκδήλωση, τα "Τσελεμεντάκια". Πρόκειται για παιδιά ηλικίας 6-12 ετών, που συμμετέχουν σε μαγειρικά παιχνίδια και διαγωνισμούς, ντυμένα με ποδιές και πολύχρωμους μαγειρικούς σκούφους. Είναι μια διασκεδαστική εμπειρία τόσο για τα παιδιά, όσο και για τους θεατές,

Οι δράσεις του Φεστιβάλ αρχίζουν στις 7 το απόγευμα, με αποκορύφωμα αργά το βράδυ, τις μουσικές βραδιές με τη συμμετοχή παραδοσιακών χορευτικών Συλλόγων.

Εκτός όμως από τη γευσιγνωσία, πραγματοποιούνται και άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις, όπως

η παρουσίαση παραδοσιακών τεχνών, αγγειοπλαστική και ψαθοπλεκτική, η αναπαράσταση του παραδοσιακού γάμου, παζάρι με τοπικά προϊόντα, εκθέσεις φωτογραφίας, ζωγραφικής και λαογραφίας, που φιλοξενούνται σε διάφορους χώρους, όπως το Δημοτικό Σχολείο του Αρτεμώνα, το Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου "Μαριάνθη Σίμου" και το Ίδρυμα Πρόκου.

Τέλος να σημειωθεί ότι το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας "Νικόλαος Τσελεμεντές" έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση, αφού το 2016 βραβεύτηκε με το Χρυσό Βραβείο "European Gastronomic Festival" από την CEUCO, το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αδελφοτήτων Γαστρονομίας και Οινολογίας.