Με πρωταγωνιστές τη γαστρονομία, την παράδοση και τον πολιτισμό, η Σίφνος άνοιξε και φέτος την “αγκαλιά” της, υποδεχόμενη το 18ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές”, έναν θεσμό που έχει συνδεθεί πλέον άρρηκτα με την ταυτότητα του νησιού.
Από χθες 17 έως το Σάββατο 19 Σεπτεμβρίου, ο Αρτεμώνας μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης ανθρώπων, γεύσεων και πολιτισμών, με αντιπροσωπείες από νησιά των Κυκλάδων, αλλά και από άλλες περιοχές της χώρας να παρουσιάζουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της τοπικής τους κουζίνας και παράδοσης.
“Το Φεστιβάλ, που πραγματοποιείται στη γενέτειρα του Νικόλαου Τσελεμεντέ, δεν αποτελεί απλώς μια γιορτή γαστρονομίας. Είναι μια διοργάνωση που αναδεικνύει την αξία της παραδοσιακής κουζίνας, τη σχέση της με την ιστορία και την καθημερινότητα κάθε τόπου, αλλά και τη δύναμη της γαστρονομίας να φέρνει κοντά διαφορετικές κοινωνίες και πολιτισμούς”, δήλωσε στην “Κοινή Γνώμη” ο πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου, Γιώργος Σταυριανός.
“Η γαστρονομία ως κομμάτι της ταυτότητας”
“Το Φεστιβάλ είναι πλέον ένας θεσμός που ξεπερνά τα όρια της Σίφνου. Είναι μια μεγάλη συνάντηση ανθρώπων και πολιτισμών, με κοινό σημείο αναφοράς τη γαστρονομία και την παράδοση. Για εμάς έχει ιδιαίτερη σημασία να κρατήσουμε ζωντανές τις γεύσεις και τις συνταγές που παραλάβαμε από τις προηγούμενες γενιές και να τις γνωρίσουν τα παιδιά και οι νέοι άνθρωποι. Ταυτόχρονα, θέλουμε κάθε συμμετέχων να φεύγει από τη Σίφνο, έχοντας πάρει μαζί του κάτι από τον δικό μας πολιτισμό και εμείς να έχουμε γνωρίσει κάτι από τον δικό του τόπο”, τονίζει ο κ. Σταυριανός.
Για τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σίφνου, που βρίσκεται στον “πυρήνα” της διοργάνωσης, το ζητούμενο δεν είναι μόνο η επιτυχία μιας ακόμη διοργάνωσης, αλλά η διατήρηση και η μετάδοση της γαστρονομικής κληρονομιάς στις νεότερες γενιές.
“Το Φεστιβάλ αναδεικνύει παράλληλα τη γαστρονομική παράδοση ως αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής ταυτότητας της χώρας. Η σιφνέικη κουζίνα, με τις ιδιαίτερες πρώτες ύλες, τις παραδοσιακές συνταγές και τα χαρακτηριστικά της μαγειρικής του νησιού, συναντά τις κουζίνες άλλων περιοχών και δημιουργεί έναν διάλογο χωρίς σύνορα. Και πιστεύουμε ότι αυτή είναι η ουσία του Τσελεμεντέ. Δηλαδή η παράδοση να μην παραμένει κλεισμένη στο παρελθόν, αλλά συνεχίζει να εξελίσσεται, να “ταξιδεύει” και να συναντά νέους ανθρώπους”, δήλωσε χαρακτηριστικά.
Τέλος, αναφέρθηκε και στη στήριξη της τοπικής κοινωνίας της Σίφνου, η οποία συμβάλλει τα μέγιστα στη διοργάνωση αυτής της τριήμερης εκδήλωσης με την παρουσία πλήθους συμμετεχόντων.
“Ένα Φεστιβάλ αυτού του μεγέθους δεν μπορεί να γίνει χωρίς τη συμμετοχή και τη στήριξη της τοπικής κοινωνίας. Θέλουμε να ευχαριστήσουμε όλους όσοι εργάζονται, προσφέρουν και στηρίζουν τη διοργάνωση. Το Φεστιβάλ είναι μια συλλογική προσπάθεια και αυτό είναι ίσως το σημαντικότερο στοιχείο του”, υπογράμμισε.
Το πρόγραμμα του Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας
Για τρεις ημέρες, η Σίφνος γίνεται το σημείο όπου η γεύση συναντά τη μουσική, η παράδοση τον σύγχρονο πολιτισμό και οι άνθρωποι των νησιών ανταλλάσσουν εμπειρίες, δημιουργώντας μια μεγάλη γιορτή του Αιγαίου.
Στην κεντρική πλατεία του Αρτεμώνα, οι συμμετέχοντες παρουσιάζουν παραδοσιακές συνταγές και προϊόντα, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό “μωσαϊκό” γεύσεων του Αιγαίου.
Παράλληλα, το πρόγραμμα μεταφέρει τη γιορτή και σε άλλα σημεία του νησιού. Την Παρασκευή 18 Σεπτεμβρίου, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τα “Θαλασσομαγειρέματα” στην παραλία του Φάρου, με σιφνέικες λιχουδιές και ζωντανή παραδοσιακή μουσική.
Οι εκδηλώσεις άρχισαν χθες στις 6 το απόγευμα με το καλωσόρισμα των ομάδων και την παρουσίαση της γαστρονομίας τους.
Για σήμερα Παρασκευή είναι προγραμματισμένα τα “Θαλασσο-μαγειρέματα” στην αμμουδιά του Φάρου από τον Εξωραϊστικό Σύλλογο Φάρου, με παραδοσιακή μουσική.
Ακολουθούν οι περιηγήσεις στον αρχαιολογικό χώρο της Ακρόπολης Αγίου Ανδρέα και στο Αρχαιολογικό Μουσείο Κάστρου.
Η έναρξη της δεύτερης ημέρας του Φεστιβάλ σηματοδοτείται με τις γευστικές παρουσιάσεις από ομάδες των Κυκλάδων, αλλά και από διάφορες περιοχές της χώρας, όπως από την Κέα, την Κίμωλο, την Αμοργό, την Άνδρο, την Κυπαρισσία, την Επίδαυρο και τη Σίφνο. Οι εκδηλώσεις της πρώτης ημέρας θα ολοκληρωθούν με νησιώτικο γλέντι.
Εκτός όπως από τις γραστορνομικές δράσεις, υπάρχουν και οι παράλληλες εκδηλώσεις όπως η ο παραδοσιακός γάμος στο χωριό του Τσελεμεντέ, τα Εξάμπελα και το κέρασμα από τον Εξωραϊστικό Πολιτιστικό Σύλλογο των Εξαμπέλων. Πάντρεμα παραδόσεων και γεύσεων με νύφη από την Σίφνο, γαμπρό από την Περαχώρα Κορινθίας, κουμπάρα από την Επίδαυρο Αργολίδας και κουμπάρο από τα Νέα Μάλγαρα Θεσσαλονίκης.
Το 18ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας “Νικόλαος Τσελεμεντές” θα ολοκληρωθεί το Σάββατο 19 Σεπτεμβρίου, με τα “Θαλασσομαγειρέματα” στον Πλατύ Γιαλό, από τον Εξωραϊστικό Σύλλογο του Πλατύ Γιαλού “Η Πρόοδος”, αλλά και την παρουσίαση συνταγών από τη Μήλο, τα Νέα Μάλγαρα Θεσσαλονίκης, τη Σαντορίνη, τη Βόρεια Ήπειρο, την Κορινθία, την Επίδαυρο, τη Σίφνο και τη Θηρασιά.
Αυλαία θα ρίξει η συναυλία με τους Λευτέρη Βαζαίο στο τραγούδι, τον Στέλιο Κλουβάτο στο βιολί, τον Ευθύμη Γαλανό στο λαούτο και τον Γιώργο Βενέτη στο σαντούρι.
Οι συμμετέχοντες κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ θα έχουν τη δυνατότητα να επισκεφθούν την έκθεση λαογραφικού υλικού “Εμείς παλιά στα σπίτια μας” στην περιοχή του Αρτεμώνα, στην έκθεση κεραμικής και την έκθεση φωτογραφίας του Βαγγέλη Ρασσιά, “Φρούρια της Ελλάδας”, επίσης στον Αρτεμώνα.
Τέλος να σημειωθεί ότι στο φετινό Φεστιβάλ λαμβάνουν μέρος ο Σύλλογος Φολεγάνδρου οι Πολυανδρίες, η Ένωση Γυναικών Κύθνου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος “Εστία Πύργου Καλλίστης” Σαντορίνης, το Πνευματικό και Πολιτιστικό Κέντρο Νέων Μαλγάρων Θεσσαλονίκης, ο Προοδευτικός Εκπολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος Περαχώρας Κορίνθου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Βατικών Νεάπολης Λακωνίας, ο Σύλλογος Γυναικών Κέας “Μελίτη”, ο Δήμος Κιμώλου,
ο Σύλλογος Πολιτισμού και Τέχνης “Σημωνίδης” Αμοργού, ο Σύλλογος Γυναικών Άνδρου, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Απανταχού Αρμεμαίων, ο Χορευτικός Σύλλογος Πολυμήλη, οι “Φίλοι της Παράδοσης” Κυπαρισσίας, ο Σύλλογος Χοροέκφρασης Αργυρούπολης, ο Δήμος Μήλου, το Ρόδον το Αμάραντον από τη Βόρεια Ήπειρο, όπως και η Δρόβιανη Βορείου Ηπείρου.
