Νέες πιέσεις στην τιμή της φέτας και των γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να δουν οι καταναλωτές το επόμενο διάστημα, καθώς η μειωμένη παραγωγή πρόβειου γάλακτος και το υψηλότερο κόστος ενέργειας περνούν σταδιακά στην αγορά.
Σύμφωνα με όσα παρουσιάστηκαν στην εκπομπή «Limit Up» του OPEN, οι ανατιμήσεις στη φέτα εκτιμάται ότι μπορεί να κινηθούν μεταξύ 5% και 9%, ενώ σήμερα η τιμή της βρίσκεται περίπου στα 12-13 ευρώ το κιλό, με ορισμένες περιπτώσεις στα σούπερ μάρκετ να φτάνουν ήδη κοντά στα 16 ευρώ.
Όπως μεταδίδει το imerisia.gr, πίσω από τις πιέσεις βρίσκεται κυρίως η κατάσταση στην παραγωγή. Το έλλειμμα στο πρόβειο γάλα υπολογίζεται περίπου στους 100.000 τόνους σε σύνολο παραγωγής 700.000 τόνων, εκ των οποίων 60.000-70.000 τόνοι συνδέονται με τις απώλειες και τις ασθένειες του ζωικού κεφαλαίου, ενώ περίπου 30.000 τόνοι αποδίδονται στην αυξημένη ζήτηση από τις εξαγωγές.
Την ίδια στιγμή, οι εξαγωγές φέτας εμφανίζονται αυξημένες κατά 7%, ενώ οι απώλειες στο ζωικό κεφάλαιο υπολογίζονται περίπου στις 600.000 ζώα, περιορίζοντας περαιτέρω τη διαθέσιμη πρώτη ύλη.
Πόσο μπορεί να ακριβύνει η φέτα
Ο πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, Παύλος Σατολιάς, μιλώντας στην εκπομπή, εμφανίστηκε πιο συγκρατημένος απέναντι στα σενάρια που θέλουν τη φέτα να φτάνει ακόμη και στα 15-17 ευρώ το κιλό.
«Δεν θέλω να μιλάμε για φέτα 15 και 17 ευρώ. Θεωρώ δεν θα πάει εκεί, δεν μπορεί να πάει εκεί», ανέφερε, εκτιμώντας ότι η επιβάρυνση της πρώτης ύλης θα μπορούσε να μεταφραστεί σε αύξηση περίπου 1 έως 1,5 ευρώ το κιλό στο τελικό προϊόν.
Όπως εξήγησε, οι μεταποιητικές επιχειρήσεις έχουν μέχρι σήμερα απορροφήσει μέρος του αυξημένου κόστους, ωστόσο η άνοδος της ενέργειας και η έλλειψη πρώτης ύλης περιορίζουν τα περιθώρια για να συνεχιστεί αυτή η πρακτική.
Οι πιέσεις δεν περιορίζονται μόνο στη φέτα. Προϊόντα που βασίζονται στο πρόβειο γάλα, από το γιαούρτι έως άλλα τυροκομικά, ενδέχεται επίσης να ακριβύνουν. Ο κ. Σατολιάς τοποθέτησε το ανώτερο ύψος των ανατιμήσεων περίπου στο 10%, αφήνοντας πάντως ανοιχτό το ενδεχόμενο οι τελικές αυξήσεις να είναι χαμηλότερες.
Το κρίσιμο, πλέον, είναι πόσο από το πρόσθετο κόστος θα μπορέσει να απορροφήσει η αλυσίδα πριν αυτό φτάσει στο ράφι, σε μια περίοδο κατά την οποία, όπως σημείωσε χαρακτηριστικά, οι καταναλωτές «δεν έχουν περιθώρια».
ethnos.gr
