Νέο κύμα αυξήσεων στα τρόφιμα αναμένεται το 2027, επαναφέροντας στο προσκήνιο την ακρίβεια και τις πιέσεις που δέχονται τα νοικοκυριά.
Παρά την πρόσφατη αποκλιμάκωση του πληθωρισμού στα τρόφιμα, η ανάπαυλα ενδέχεται να αποδειχθεί προσωρινή, καθώς η άνοδος του ενεργειακού κόστους και τα ακραία καιρικά φαινόμενα απειλούν να πυροδοτήσουν νέες αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με τις προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας (ΕΚΤ), ο πληθωρισμός στα τρόφιμα στην Ευρωζώνη αναμένεται να επιταχυνθεί στο 3,4% το τρίτο τρίμηνο του 2027, από 1,3% τον Σεπτέμβριο του 2026.
Η προειδοποίηση έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία οι τιμές των τροφίμων παραμένουν περίπου 30% υψηλότερες σε σχέση με τα τέλη του 2021, ενώ η αγοραστική δύναμη των νοικοκυριών ως προς τα είδη διατροφής δεν έχει επιστρέψει στα επίπεδα πριν από το κύμα πληθωρισμού.
Το παράδοξο της αποκλιμάκωσης του πληθωρισμού στα τρόφιμα
Σύμφωνα με ανάλυση του ΕΚΤ, από τις αρχές του 2026, ο γενικός πληθωρισμός αυξήθηκε από 1,7% τον Ιανουάριο σε 3,8% τον Σεπτέμβριο. Η άνοδος αυτή οφείλεται κυρίως στην απότομη αύξηση των διεθνών τιμών των ενεργειακών εμπορευμάτων μετά την έναρξη της σύγκρουσης στη Μέση Ανατολή, η οποία οδήγησε τον πληθωρισμό της ενέργειας για τους καταναλωτές στο 18,9% τον Σεπτέμβριο.
Την ίδια στιγμή, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα υποχώρησε από 2,6% τον Ιανουάριο σε 1,1% τον Αύγουστο, στο χαμηλότερο επίπεδο από τα μέσα του 2021, προτού ανακάμψει ελαφρώς στο 1,3% τον Σεπτέμβριο. Στη συνέχεια θα εξετάσουμε τι κρύβεται πίσω από αυτή τη μικρή άνοδο. Πώς συμβιβάζεται, όμως, αυτή η εικόνα με την καθημερινή εμπειρία των καταναλωτών στα σούπερ μάρκετ και ποιοι παράγοντες διαμορφώνουν τις συγκεκριμένες τάσεις;
Δείτε αναλυτικά εδώ
ethnos.gr
