“Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος Και Τυροκομία”

Δωρεάν εκπαιδευτικό σεμινάριο-εργαστήριο με τίτλο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος και Τυροκομία», διοργανώνει το Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης της Ιεράς Μητρόπολης Σύρου,  στην Κύθνο.

Το σεμινάριο - εργαστήριο διάρκειας 16 ωρών απευθύνεται σε τυροκόμους, γαλακτοπαραγωγούς, άλλους επαγγελματίες του κλάδου, νέους επιχειρηματίες και όσους ενδιαφέρονται για τη σύγχρονη τυροκομία και περιλαμβάνει ενδεικτικά τις κάτωθι εκπαιδευτικές ενότητες:

• Ανάλυση της εξέλιξης από την παραδοσιακή στην σύγχρονη τυροκομία, με έμφαση στην οικοτεχνία,

• Βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας στην τυροκομική παραγωγή, αναλυτική παρουσίαση των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας HACCP και ISO σε Τυροκομεία,

• Επιχειρηματικότητα εξωστρέφεια και χρηματοδοτικά εργαλεία, αξιοποίηση ηλεκτρονικού εμπορίου από τα τυροκομία.

• Επίσκεψη στο τυροκομείο της Κύθνου, ξενάγηση & επί τόπου εκπαίδευση σε συστήματα διαχείρισης ασφάλειας HACCP/ISO.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 19 Ιουνίου 14:00 - 22:00 & την Παρασκευή 20 Ιουνίου 14:00 - 22:00 στην Αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου Δήμου Κύθνου στη Χώρα. Εισηγητές θα είναι ο κ. Γεώργιος Σαμούρης, Διευθυντής Ερευνών του ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα, και ο κ. Ιωάννης Σακαρίδης, Κύριος Ερευνητής του ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα. Μετά το πέρας του σεμιναρίου θα επιλεγούν πέντε συμμετέχοντες για να συμμετάσχουν σε εκπαιδευτική επίσκεψη.

Οι ενδιαφερόμενοι για την παρακολούθηση των σεμιναρίων θα πρέπει να υποβάλλουν μέχρι την Τρίτη  17 Ιουνίου 2025 και ώρα 21:00, την παρακάτω αίτηση συμμετοχής, η οποία είναι διαθέσιμη στον σύνδεσμο https://forms.gle/B7PRCrcv6a125mTx9 και συμπληρώνεται και υποβάλλεται ηλεκτρονικά, μέσω της εφαρμογής google form.

Για περισσότερες πληροφορίες για το εκπαιδευτικό σεμινάριο μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον κ. Παπαμακάριο Μανώλη στο τηλέφωνο 2281082815 (καθημερινές 09:00 -15:00) και στο e-mail:info@keaimsyrou.gr.

Τέλος, αξίζει να σημειωθεί πως το Έργο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος Και Τυροκομία» είναι ενταγμένο στο Τοπικό Πρόγραμμα CLLD-LEADER/Ομάδα Τοπικής Δράσης «Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε.»/ Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης: Η Ευρώπη επενδύει στις αγροτικές περιοχές/Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων/Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης της Ελλάδας 2014-2020/Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.