“Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος Και Τυροκομία”

Δωρεάν εκπαιδευτικό σεμινάριο-εργαστήριο με τίτλο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος και Τυροκομία» στην Άνδρο, διοργανώνει το Κέντρο Έρευνας και Ανάπτυξης της Ιεράς Μητρόπολης Σύρου.

Αξίζει να σημειωθεί πως το σεμινάριο - εργαστήριο διάρκειας 16 ωρών απευθύνεται σε τυροκόμους, γαλακτοπαραγωγούς, άλλους επαγγελματίες του κλάδου, νέους επιχειρηματίες και όσους ενδιαφέρονται για τη σύγχρονη τυροκομία και περιλαμβάνει ενδεικτικά τις κάτωθι εκπαιδευτικές ενότητες:

• Ανάλυση της εξέλιξης από την παραδοσιακή στην σύγχρονη τυροκομία, με έμφαση στην οικοτεχνία,

• Βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας στην τυροκομική παραγωγή, αναλυτική παρουσίαση των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας HACCP και ISO σε Τυροκομεία,

• Επιχειρηματικότητα εξωστρέφεια και χρηματοδοτικά εργαλεία, αξιοποίηση ηλεκτρονικού εμπορίου από τα τυροκομία.

• Επίσκεψη στα τυροκομεία της Άνδρου, ξενάγηση & επί τόπου εκπαίδευση σε συστήματα διαχείρισης ασφάλειας HACCP/ISO.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 14 Ιουλίου από τις 12:00 έως τις 20:00 και την Τρίτη 15 Ιουλίου, από τις 12:00 έως τις 20:00 στον Πολυχώρο «Ιωάννης Γλυνός» στον όρμο Κορθίου στην Άνδρο.

Εισηγητές θα είναι ο κ. Ιωάννης Σακαρίδης, κύριος ερευνητής του ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα, και ο κ. Γεώργιος Σαμούρης, διευθυντής Ερευνών του ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα.

Επίσης, θα πρέπει να τονισθεί πως μετά το τέλος του σεμιναρίου θα επιλεγούν πέντε συμμετέχοντες για να συμμετάσχουν σε εκπαιδευτική επίσκεψη.

Οι ενδιαφερόμενοι για να λάβουν α να λάβετε μέρος στο εκπαιδευτικό σεμινάριο, πρέπει να εγγραφούν ηλεκτρονικά μέσω της φόρμας αίτησης συμμετοχής: https://forms.gle/ZvGsYJVDjLXqdJur8 μέχρι την Κυριακή 13 Ιουνίου 2025 και ώρα 21:00..

Για περισσότερες πληροφορίες για το εκπαιδευτικό σεμινάριο, μπορούν να επικοινωνήσουν με τον κ. Παπαμακάριο Μανώλη στο τηλέφωνο 2281082815 (καθημερινές 09:00 -15:00) και στο email:info@keaimsyrou.gr.

Το Έργο «Σύγχρονη Παραγωγή Γάλακτος Και Τυροκομία» είναι ενταγμένο στο Τοπικό Πρόγραμμα CLLDLEADER/Ομάδα Τοπικής Δράσης «Αναπτυξιακή Εταιρεία Κυκλάδων Α.Ε.»/ Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης: Η Ευρώπη επενδύει στις αγροτικές περιοχές/Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων/Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης της Ελλάδας 2014-2020/Με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.